Ciacho dla wielbicieli kokosu i ciasta czekoladowego!
Składniki na ciasto:
1 margaryna
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
4 łyżki mleka
3 łyżki kakao
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Składniki na nadzienie:
0,5 l mleka
6 płaskich łyżek kaszy manny
1 masło
¾ szklanki cukru
200 g wiórków kokosowych
Składniki na polewę:
1 tabliczka czekolady
50 ml śmietanki 30%.
Przygotowanie:
Margarynę utrzyj z cukrem na puszystą masę. Ucierając, dodawaj jajka. Wlej mleko i nadal ucierając, porcjami dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kawą i kakao. Ciasto wylej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 30 minut, do suchego patyczka.
Mleko zagotuj z cukrem i masłem. Wsyp kaszę manną i mieszając od czasu do czasu gotuj przez około 3 minuty. Zestaw z ognia i wsyp wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj i gorącą masę rozłóż na cieście. Odstaw do wystygnięcia.
Czekoladę rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej. Polewę wylej na chłodne ciasto.
