Trochę klasyki w kuchni...
Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka gorącej wody
szczypta soli.
Składniki na farsz:
gotowane mięso drobiowe (z rosołu)
gotowane mięso wołowe (z rosołu)
cebula
czosnek
olej
sól
czarny pieprz.
Przygotowanie:
Mięso wraz z cebulą i czosnkiem zmiel w maszynce. Przesmaż na patelni z dodatkiem oleju. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do wystudzenia.
Na stolnicę wysyp mąkę. Dodaj sól. Stopniowo wlewaj wodę, łącząc za pomocą łyżki z mąką. Zagnieć ciasto. Cienko rozwałkuj. Wykrawaj szklanką kółka. Na każde nałóż porcję farszu. Dokładnie sklej. Wrzucaj na posoloną, gotującą się wodę. Gotuj około 2 minut od wypłynięcia na wierzch. Podawaj oprószone pieprzem i skropione przyprawą Maggi.