Kiedy koniecznie chcesz wykorzystać bób, ale w zamrażarce masz też wątróbkę ;)
Składniki:
200 g bobu
400 g wątróbki drobiowej lub wieprzowej
2 łyżki masła klarowanego
1 cebula
2 ząbki czosnku
majeranek suszony
sól
czarny pieprz.
Przygotowanie:
Bób ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedź, przelej zimną wodą i obierz z łupinek. Wątróbkę opłucz, oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni zeszklij na maśle pokrojoną w piórka cebulę. Dodaj wątróbkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż wątróbka zmieni kolor. Dodaj bób oraz majeranek. Smaż razem jeszcze przez około 2 minuty. Po usmażeniu dopraw solą i pieprzem.