Przepyszny pieczony filet z łososia z dużą ilością koperku podany z sosem jogurtowym z ogórkiem i chili.
Składniki:
około 1 kg fileta z łososia
1 pęczek koperku
2 ząbki czosnku
1-2 łyżki oleju
sok z połowy cytryny
sól
czarny pieprz
Składniki na sos:
200 g jogurtu greckiego
1 świeży ogórek
świeża papryczka chili (w ilości według uznania)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
sól
czarny pieprz.
Przygotowanie:
Łososia oczyść z łusek, opłucz i osusz. Następnie natrzyj solą i przeciśniętym czosnkiem. Skrop sokiem z cytryny i oprósz pieprzem. Na wierzchu ryby rozłóż posiekany koperek, lekko dociskając. Rybę przenieś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Skrop olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz przez 30-40 minut.
Ogórka pokrój w drobna kosteczkę. Papryczkę pokrój w cieniutkie krążki. Warzywa połącz z pozostałymi składnikami sosu.