Smaczny i sycący posiłek dla całej rodziny, będący połączeniem ziemniaków i mięsno-warzywnego farszu.
Składniki:
600 g ziemniaków
1 cebula
1 czerwona papryka
1 pomidor
1 łyżka oleju
500 g mielonego mięsa wieprzowego
½ łyżeczki mielonej ostrej papryki
sól
mielony czarny pieprz
40 g koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
20 g masła
około 100 g sera żółtego
natka pietruszki.
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Cebulę obierz i posiekaj. Paprykę umyj i pokrój w kostkę. Pomidora umyj i również pokrój w kostkę. Na patelnię z olejem wsyp cebulę oraz paprykę. Podsmaż. Dodaj mięso. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Wymieszaj i usmaż. Dodaj pomidora, koncentrat i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj. Ugotowane ziemniaki odcedź, a następnie ugnieć na jednolitą masę, dodając masło. Gdy puree przestygnie, uformuj 6 równych kulek. Ułóż je w prostokątnym naczyniu żaroodpornym i zrób w nich wgłębienie. Do każdego zagłębienia wsyp porcję startego sera. Na ser nałóż mięsny sos. Wierzch każdego gniazda posyp serem. Danie zapiekaj w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Przed podaniem posyp natką pietruszki.