Może być przekąską lub dodatkiem np. do sałatek.
Składniki: (na blaszkę z piekarnika)
40 g drożdży
1 szklanka wody
2 płaskie łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju lub oliwy.
Dodatkowo:
4-5 łyżek oleju lub oliwy
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki suszonych pomidorów z chili
1/2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią.
Przygotowanie:
Drożdże rozpuść w letniej wodzie, dodaj cukier i 2 łyżki mąki (z odmierzonej). Wymieszaj i odstaw do czasu, aż zaczyn zacznie pracować. Resztę mąki przesiej do miski, dodaj olej, sól i zaczyn. Dokładnie wyrób ciasto, po czym przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na około 40 minut. Po tym czasie ciasto rozciągnij na blaszce wysmarowanej olejem i odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
Olej zmieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz z przyprawami. Mieszanką posmaruj ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 230 stopni. Piecz przez około 10 minut.