Czy ja uwielbiam bruschettę? Tak, uwielbiam bruschettę! O każdej porze roku tak samo!
Składniki:
🍅 10 kromek pszennego pieczywa (u mnie weka)
🍅 10 łyżek oliwy
🍅 3 ząbki czosnku
🍅 4 pomidory
🍅 1 kulka mozarelli (lub 1 opakowanie tartej)
🍅 świeża bazylia
🍅 sól
🍅 czarny pieprz.
Wykonanie:
Z 3 łyżek oliwy i 1 ząbka czosnku przygotowujemy sos i smarujemy nim z obu stron kromki. Kromki rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Pieczemy do zrumienienia. Pomidory sparzamy, pozbywamy się skórki i nasion, kroimy w kostkę razem z mozarellą, dodajemy posiekaną bazylię, 2 ząbki przeciśniętego czosnku, oliwę, sól i pieprz. Mieszamy. Na gorące kromki nakładamy farsz i pieczemy kilka minut aż ser się roztopi.
