Fajnie smakują jako przekąska na zimno, ale można je też podać na ciepło z filiżanką barszczyku.
Składniki:
1 cebula
2 łyżki masła
400 g pieczarek
przyprawa typu Vegeta
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
czarny pieprz (w ilości według uznania)
200 ml maślanki
1 jajko
100 g sera pleśniowego typu Lazur.
Wykonanie:
Cebulę posiekaj niezbyt drobno lub pokrój w piórka, a następnie zeszklij na maśle. Pieczarki pokrój kostkę i dodaj do cebuli. Dopraw przyprawą, ostudź. W jednej misce połącz składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W drugiej misce połącz składniki mokre: maślankę, jajko, ser pokrojony w drobną kostkę. Połącz zawartość obydwu misek. Dodaj pieczarki z cebulą i jeszcze raz przemieszaj. Ciastem napełnij papilotki ułożone w foremce do muffinek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 25 minut.
