Składniki:
500 g pieczarek
1 cebula
olej
sól
czarny pieprz
6 arkuszy ciasta filo
60 g masła
sezam.
Przygotowanie:
Pieczarki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni z 1 łyżką oleju zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki. Smaż, aż całkowicie odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do przestygnięcia. Arkusze ciasta filo przetnij na pół wzdłuż krótszego boku. Każdy delikatnie posmaruj masłem. Wzdłuż krótszego boku ułóż porcję farszu, zostawiając puste brzegi. Boki złóż do środka tak, aby spotkały się razem na środku i zwiń w rulon, zaczynając od strony, po której został ułożony farsz. Krokieciki układaj brzegiem ciasta do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmaruj małą ilością masła i posyp sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 30 minut, aż krokiety się zrumienią.
