Pyszna, zdrowa sałatka. Na kolację? Na drugie śniadanie?
Składniki:
3-4 upieczone buraki średniej wielkości
1 paczka mieszanki sałat
1 ser feta
1 czerwona cebula
1/2 szklanki łuskanych pestek dyni
1/2 szklanki łuskanych pestek słonecznika
Składniki na sos:
4 łyżki oleju z pestek dyni (lub innego)
sok z połowy cytryny
4 łyżki wody
1 łyżka cukru
sól
czarny pieprz.
Wykonanie:
Cebulę pokrój na cienkie piórka. Fetę i obrane buraki pokrój w kostkę. Na suchej patelni upraż pestki. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (najłatwiej i najdokładniej zrobisz to potrząsając zamkniętym słoikiem). Do sałaty dodaj sos, wymieszaj. Na talerze wykładaj porcje sałaty, na niej ułóż buraki, cebulę i fetę. Posyp ziarenkami.
