Lubicie pierożki w sałatkach? Jeśli tak, polubicie i tą sałatkę :)
Składniki:
1 opakowane świeżych tortellini ze szpinakiem i ricottą
1 słoik pomidorów suszonych w oleju
1 opakowanie rukoli
1 ser feta w zalewie
50 g ziaren słonecznika
Składniki na sos:
2 łyżki musztardy sarepskiej
3 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki miodu
sól
czarny pieprz
zioła prowansalskie.
Przygotowanie:
Składniki sosu umieszczamy w słoiczku, szczelnie zakręcamy i energicznie potrząsamy słoiczkiem do czasu uzyskania jednolitego sosu.
Tortellini gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Pomidory odsączamy z oleju, kroimy w paski i mieszamy z zimnymi tortellini. Na półmisek wykładamy rukolę. Na rukoli rozkładamy tortellini z pomidorami. Na pierożki wykładamy odsączony ser. Polewamy sosem. Posypujemy słonecznikiem uprażonym na suchej patelni.
