Składniki:
4 solone filety śledziowe
2 ziemniaki
1 czerwona cebula
1 łyżka oleju
2 gruszki
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 12% lub 18%
2 małe buraki
1 garść suszonej żurawiny
sól
czarny pieprz.
Wykonanie:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Śledzie, ziemniaki, ½ cebuli i 1 gruszkę pokrój w kostkę. Dodaj majonez i śmietanę. Dopraw pieprzem. Buraczki ugotuj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Drugą gruszkę pokrój w kostkę i przesmaż na oleju z żurawiną (2-3 minuty). Dodaj buraczki i pokrojoną w kostkę drugą połowę cebuli. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Sałatkę układaj kolorami na przemian obok siebie. Udekoruj natką pietruszki.
