Składniki:
🥗 2 pomarańcze
🥗 1 granat
🥗 2 garści orzechów i ziaren (orzechy włoskie, migdały, jasny sezam, ciemny sezam)
🥗 1 czerwona cebula
🥗 garść borówek
🥗 mieszanka sałat
🥗 rukola
🥗 ser feta lub kozi
Składniki na sos:
🥗 2 łyżeczki soku z cytryny
🥗 1 łyżka miodu
🥗 1 łyżeczka musztardy
🥗 5 łyżek oliwy
🥗 2 łyżki wody
🥗 szczypta oregano
🥗 szczypta soli.
Przygotowanie:
Składniki sosu dokładnie ze sobą zmieszaj. Pomarańczę umyj, obierz cały owoc wraz z białą skórką, a następnie wytnij cząstki spomiędzy białych błonek. Granat obierz. Orzechy i ziarna zrumień na suchej patelni. Cebulę pokrój w piórka. Borówki umyj i odsącz z wody. Na talerzach rozłóż porcje sałaty i rukoli. Ułóż cząstki pomarańczy i piórka cebuli. Posyp borówkami. Rozłóż pokruszony ser. Posyp pestkami granatu. Polej sosem, a na koniec posyp orzechami i ziarnami.
