Ozdobne same w sobie. Bardzo ładnie prezentują się na świątecznym stole.
Składniki:
250 g miękkiego masła
300 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 małe jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szczypty soli
500 g mąki pszennej
15 g kakao
1 białko.
Przygotowanie:
Miękkie masło utrzyj z cukrem i ekstraktem. Dodaj jajka, proszek, sól i mąkę. Krótko miksuj do połączenia składników. Podziel ciasto na dwie połowy, do jednej dodaj kakao i zagniataj, aż kolor będzie jednolity. Z ciast uformuj kule, owiń je w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 60 minut. Po tym czasie obydwa ciasta rozwałkuj, a następnie pokrój na mniejsze prostokąty podobnej wielkości. Pierwszy prostokąt posmaruj białkiem, przykryj drugim innego koloru, również posmaruj go białkiem. Układaj na zmianę, aż uzyskasz wysokość foremki w kształcie jajka. Tak przygotowaną dwukolorową „piramidkę” owiń w folię spożywczą i schłodź przez 20 minut w zamrażalniku. Po tym czasie ciasto krój na plasterki o grubości około 0,5 cm, a z nich za pomocą foremki wykrawaj jajeczka. Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
