Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady, czyli chocolate chip cookies.
Składniki (na 30 sztuk):
🍪 115 g masła
🍪 100 g drobnego cukru do wypieków
🍪 100 g drobnego cukru brązowego
🍪 1 duże jajko
🍪 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
🍪 200 g mąki pszennej
🍪 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
🍪 1/4 łyżeczki soli
🍪 150 g posiekanej deserowej/gorzkiej czekolady.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Bardzo miękkie masło i oba cukry umieść w misie miksera. Utrzyj do powstania puszystej masy. Dodaj jajko i ekstrakt. Dokładnie połącz ze sobą składniki. Dodaj mąkę, sodę i sól. Zmiksuj do połączenia się składników. Na koniec wsyp 110 g czekolady i wymieszaj szpatułką do połączenia. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze, pozostawiając kilkucentymetrowe odstępy między nimi, ponieważ podczas pieczenia, mocno się rozpłyną. Posyp resztą czekolady. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i piecz przez około 12 minut. Po upieczeniu ciastka będą bardzo miękkie, pozostaw je więc do przestygnięcia na blasze.
