Składniki:
450 g mąki pszennej
1 paczuszka suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
200 ml maślanki
150 ml ciepłej wody
2 jajka
1 łyżka mleka
mak.
Przygotowanie:
Mąkę przesiej do miski, wsyp drożdże, cukier i sól. Wymieszaj. Maślankę wymieszaj z ciepłą wodą i jednym jajkiem i wlej do suchych składników. Wyrób ciasto i przełóż do miski wysmarowanej olejem. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat podsypany mąką, krótko wyrób i podziel na 2 kule. Każdą kulę rozwałkuj na okrąg o grubości około 4 mm i podziel na 6 trójkątów. Każdy trójkąt zroluj, zaczynając od brzegu okręgu (końcówki podwijaj pod spód rogali). Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na pół godziny do napuszenia. Napuszone rogale posmaruj rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posyp makiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 i piecz przez około 15 minut do zrumienienia.
