Określę ten obiadek tak: mniam, palce lizać ;)
500 g mięsa z uda kurczaka
olej do smażenia
Składniki na ciasto:
200 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżeczka soli
250 ml wody
1 łyżka oleju rzepakowego
Składniki na sos:
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka imbiru
250 ml soku pomarańczowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g cukru
1 łyżeczka oleju z prażonego sezamu
½ łyżeczki pieprzu cayenne.
Przygotowanie:
W misce dokładnie zmieszaj ze sobą obie mąki, jajko, sól, olej i wodę. Mięso pokrój na małe kawałki, wymieszaj z ciastem i smaż na rozgrzanym oleju, aż będzie złocisty. Odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekany czosnek i imbir. Mieszając, smaż przez pół minuty. Wlej sok i sos. Wsyp cukier. Wymieszaj. Gotuj, by odparować do około połowy objętości, po czym mieszając, dodaj mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w dwóch łyżkach wody. Doprowadź do wrzenia. Odstaw z ognia. Dodaj olej sezamowy i pieprz ceyenne. Do patelni przełóż mięso i zamieszaj, by obtoczyć w sosie.
Podawaj z ryżem.
