Bogactwo smaków na dzisiejszym talerzu.
Składniki:
500 g filetów z kurczaka
wędzony boczek pokrojony w cieniutkie plasterki (około 80 g)
180 ml śmietanki 30%
90 g sera gorgonzola
1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
Każdy filet opłukać, osuszyć, przekroić poziomo na 2 cieńsze filety, a następnie na mniejszej wielkości kawałki. Rozbić tłuczkiem. Doprawić pieprzem. Fileciki zawinąć w plasterki boczku i położyć na patelni z rozgrzanym olejem. Obsmażyć mięso z dwóch stron, aż boczek się lekko podtopi i zrumieni. Zdjąć z patelni, wylać tłuszcz i wyczyścić patelnię ręcznikiem papierowym. Do patelni wlać śmietankę, doprawić pieprzem i ewentualnie solą, dodać ser pokrojony na małe kawałki. Mieszając, podgrzewać, aż ser się roztopi. Włożyć mięso i podgrzewać razem przez około 1 minutę. Posypać natką.
Podawać z makaronem i sałatką z rukoli, pomidorków koktajlowych i cebulki.
