Podałam w towarzystwie gotowanych ziemniaczków.
Składniki:
1 duży por
50 g orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich
4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
100 g masła
100 g żółtego sera
30 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki słodkiej papryki
sól
czarny pieprz.
Wykonanie:
Na suchej patelni zrumień orzeszki. Wyłóż. Na patelni roztop połowę masła, wrzuć pokrojonego w półplasterki pora. Smaż do miękkości. Dopraw solą i pieprzem. Wystudź. Wymieszaj z orzeszkami, serem, bułką i jajkiem. Piersi natnij wzdłuż tak, by powstała kieszonka, a następnie dopraw solą, pieprzem i papryką. Masą obficie nafaszeruj piersi. Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem, włóż do niego mięso, skrop sokiem, obłóż pozostałym masłem. Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz przez 60 minut.
