Składniki:
600 g dziczyzny
1 łyżka oliwy
czarny pieprz
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 kostka mięsna (niekoniecznie)
3 liście laurowe
2 kilki ziela angielskiego
2 łyżki mąki.
Przygotowanie:
Umyte mięso pokrój w niewielką kostkę. Mięso skrop oliwą i oprósz pieprzem. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Wymieszaj i odstaw na 3 godziny do lodówki. Po tym czasie zawartość patelni podsmaż na mocnym ogniu. Zalej wodą, dodaj kostkę mięsną, liście laurowe i ziele angielskie. Duś, aż mięso będzie miękkie. Sos zagęść mąką wymieszaną z zimną wodą.
