Składniki:
1 łyżka masła lub oliwy
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
papryczka chili (ilość według uznania)
1 kg świeżych muli (omułków jadalnych)
250 ml białego wina
4 łyżki śmietanki 30%
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżka masła
bagietka.
Wykonanie:
Na maśle lub oliwie podsmażamy posiekane: cebulę, czosnek i chili. Wrzucamy mule, dodajemy wino i przykrywamy. Dusimy, aż mule się otworzą. W trakcie podgrzewania potrząsamy naczyniem. Dodajemy śmietankę i natkę pietruszki. Chwilę podgrzewamy. Dodajemy masło. Mieszamy, aż masło się rozpuści.
Podajemy z bagietką.
