Nie ma wątpliwości, że samodzielnie przygotowane mięsko na kanapkę jest o wiele zdrowsze niż sklepowe wędliny. Ale gdyby jednak ktoś miał co do tego wątpliwości, niech wypróbuje ten przepis :)
Składniki:
1 kg schabu
80 ml oleju
2 łyżki musztardy
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
4 łyżki przyprawy do mięs (Knorr)
suszone owoce: śliwki, morele.
Przygotowanie:
Jeśli owoce są bardzo suche, namocz je w gorącej wodzie. Z oleju, musztardy, przeciśniętego czosnku, majeranku i przyprawy przygotuj marynatę. W mięsie zrób otwory na wylot (np. końcówką drewnianej łyżki) i wypełnij je suszonymi owocami. Następnie mięso natrzyj marynatą i odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin. Po tym czasie włóż mięso w rękaw do pieczenia i zepnij lub zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1,5 godziny.
