Przygotujcie, a nie pożałujecie! Mięciutkie, aromatyczne mięsko, do tego purée i mamy pyszny wykwintny obiadek.
Składniki:
2 łyżki oleju
2 łyżki musztardy
3 ząbki czosnku
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka ostrej papryki
sól
800 g karkówki
500 g pomidorków cherry
koperek
tymianek.
Przygotowanie:
Zmieszaj ze sobą: olej, musztardę, przeciśnięty czosnek, cukier, cynamon, imbir, paprykę i sól. Marynatą natrzyj mięso, przełóż do żaroodpornego naczynia, nakryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie obłóż pomidorkami i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 130 stopni. Piecz przez 3,5 godziny. Po tym czasie pozostaw mięso pod folią jeszcze przez 30 minut. Przed podaniem pokrój na plastry.
Podawaj z purée ziemniaczanym lub purée z groszku. Posyp świeżym koperkiem i tymiankiem.
