Składniki:
500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
2 średnie ziemniaki
2 kostki rosołowe
5 łyżek śmietany
4 łyżki startego sera żółtego
płatki migdałów
ewentualnie szczypiorek.
Wykonanie:
Kostki bulionowe zagotowujemy w 1 litrze wody. Dodajemy obrane i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. Po 10 minutach dodajemy podzielone na różyczki brokuły. Gotujemy około 15 minut. Miksujemy. Dodajemy śmietanę, pieprz i ewentualnie sól. Do miseczek wkładamy porcję startego sera, wlewamy zupę i posypujemy migdałami i ewentualnie posiekanym szczypiorkiem.
