Dojrzałam do tego, żeby ugotować botwinkę :) A zatem oto ona! Moja pierwsza botwinka z buraczkami i koperkiem z własnego ogródka :)
Składniki:
500 g ziemniaków
2 łyżki oleju
1 litr bulionu
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
250 g botwiny
sól
czarny pieprz
koperek
5 łyżek śmietanki 30%.
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, po czym smaż na oleju przez około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Wlej bulion. Dodaj liście laurowe i kulki ziela. Gotuj do miękkości ziemniaków. Dodaj pokrojoną botwinę. Gotuj przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Wsyp posiekany koperek. Zagotuj. Dodaj śmietankę. Wymieszaj.
