Chleb z dodatkiem wiórków kokosowych, dzięki którym zyskuje delikatny kokosowy smak. Nie jest słodkim chlebkiem. Można go więc zjadać zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Oczywiście jeśli ktoś chciałby przygotować słodką wersję, nic nie stoi na przeszkodzie.
Składniki:
🥥 ¾ szklanki wiórków kokosowych
🥥 1/2 szklanki mleka
🥥 2,5 szklanki mąki pszennej
🥥 1 łyżeczka soli
🥥 2,5 dag świeżych drożdży
🥥 1/2 łyżeczki cukru
🥥 1/2 szklanki wody
🥥 olej do wysmarowania foremki.
Przygotowanie:
Wiórki zalej w miseczce gorącym mlekiem i odstaw do wystudzenia. Mąkę zmieszaj z solą w misie robota. Zrób wgłębienie, wkrusz do niego drożdże, wsyp cukier i zalej letnią wodą. Wymieszaj delikatnie, żeby rozpuściły się drożdże. Odstaw. Gdy drożdże urosną, dodaj wiórki i wyrób ciasto. Odstaw do wyrośnięcia. Ciasto przełóż do foremki wysmarowanej olejem. Odstaw do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Chlebek włóż do piekarnika i piecz przez około 40 minut.
