Chleb tostowy piekłam pierwszy raz. I wiecie co, wyszedł super. Czas przygotowywania jest może długi, ale efekt końcowy wynagradza to. Chlebek idealnie zarumienia się w tosterze. Nie kruszy się. Polecam zatem tą zdrową domową wersję bez zbędnych ulepszaczy.
Składniki:
🍞 ½ kg mąki pszennej
🍞 7 g suchych drożdży
🍞 1 jajko
🍞 1 szklanka mleka
🍞 1 łyżeczka soli
🍞 ½ łyżeczki cukru
🍞 30 g miękkiego masła.
Przygotowanie:
Wymieszaj ze sobą mąkę, drożdże, jajko, mleko, sól i cukier. Wyrób ciasto. Dodaj kawałeczki masła i dalej wyrabiaj, aż masło zostanie wchłonięte i ciasto będzie gładkie. Jeśli ciasto będzie się lepić, dodaj jeszcze około pół szklanki mąki. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny. Po tym czasie odgazuj go, uformuj i przełóż do długiej keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmaruj wodą. Odstaw do wyrośnięcia do czasu rozgrzania się piekarnika do maksymalnej temperatury. Wstaw do rozgrzanego piekarnika, a po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze przez 15 minut.
