Składniki:
🍞 25 g świeżych drożdży
🍞 1 łyżka cukru
🍞 500 ml letniej wody
🍞 450 g mąki pszennej (typ 450 lub 650)
🍞 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000)
🍞 ½ szklanki otrębów pszennych
🍞 4 łyżki siemienia lnianego
🍞 4 łyżki ziaren słonecznika
🍞 1 łyżeczka soli.
Przygotowanie:
W dużej misce zmieszaj drożdże, cukier i wodę. Dodaj mąkę, otręby, siemię lniane, ziarna słonecznika i sól. Ponownie wymieszaj. Miskę zakryj ściereczką i odstaw na 30 minut. Po tym czasie ciasto przełóż do długiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch wyrównaj dłonią zamoczoną w wodzie. Odstaw na 15-30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni. Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut.
