Gwarantuję, że na pewno zrobią wrażenie na gościach ;)
Składniki na ciasto: (2 tortownice o średnicy 28 cm)
200 ml letniej wody
20 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
1 łyżeczka cukru
2 jajka
szczypta soli
550 g mąki pszennej
50 ml oliwy z oliwek
Dodatkowo:
białko jajka
posypki, np: mak, biały sezam, czarny sezam, parmezan, mielona papryka, suszona natka pietruszki, starty ser żółty, zmielone orzechy
sos serowy lub czosnkowy.
Przygotowanie:
Drożdże rozpuść w wodzie. Dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj jajko, sól i mąkę. Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, pod koniec dodając olej. Nakryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Tortownice wyłóż papierem do pieczenia. Na środku ustaw miseczkę zawiniętą w papier do pieczenia. Ciasto dziel na małe porcje i formuj kuleczki. Każdą zamocz w roztrzepanym białku, a następnie w posypce (za każdym razem w innej) i układaj w tortownicy. Odstaw do wyrośnięcia, a w tym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Tortownice wstaw do nagrzanego piekarnika na około 30 minut. Po upieczeniu wyjmij miseczkę, a w to miejsce wstaw miseczkę z sosem.
