Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 czubate łyżki majonezu
½ szklanki mleka
1 jajko
czarny pieprz
½ opakowania sera feta
½ słoika suszonych pomidorów
garść czarnych oliwek
1 łyżeczka suszonej bazylii.
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej miseczce połącz mokre składniki (majonez, mleko, jajko). Połącz ze sobą składniki suche i mokre, doprawiając pieprzem. Ser pokrój w małą kostkę, pomidory odsącz z zalewy i również pokrój na mniejsze kawałki. Oliwki pokrój w plasterki. Wszystkie dodatki wymieszaj z bazylią i dodaj do przygotowanego ciasta. Delikatnie wymieszaj. Formę na muffinki wyłóż papilotkami do około 3/4 wysokości. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz 20-30 minut.
