Składniki:
około 90 sztuk makaronu kokardki
oliwa z oliwek lub olej roślinny
1 czerwona papryka
450 g mięsa mielonego
1/2 cebuli
1/2 szklanki bułki tartej
2 ząbki czosnku
1 jajko
sól
czarny pieprz
liście bazylii
sos pomidorowy.
Przygotowanie:
Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu, odcedź i wymieszaj w misce z odrobiną oleju. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, włóż pokrojoną w małą kosteczkę paprykę i smaż przez około 2 minuty. W większej misce wymieszaj mięso, drobno posiekaną cebulę, bułkę tartą, usmażoną paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Z masy formuj klopsiki o średnicy około 2 cm i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz, aż nie będą surowe. Na wykałaczki nadziewaj: klopsik, listek bazylii, kokardka. Podawaj z ciepłym sosem pomidorowym.
