Kolejna wersja warzywnej roladki z łososiem. Tym razem głównym składnikiem ciasta jest cukinia. Jeśli nie przepadasz za klasyczną szpinakową wersją, przygotuj tą.
Składniki:
2 cukinie
4 jajka
2 serki śmietankowe (typu Almette)
200 g wędzonego łososia.
Przygotowanie:
Cukinie umyj, odkrój końcówki i zetrzyj ze skórką na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj z żółtkami. Dodaj ubite na pianę białka i ponownie delikatnie wymieszaj. Ciasto wylej na blachę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni i piecz przez 15 minut. Po upieczeniu delikatnie oderwij papier. Wystudzony placek posmaruj serkiem, obłóż łososiem i zwiń w roladę. Wstaw do lodówki. Podawaj pokrojoną w plastry.
