A na stole coś, co bez wątpienia najbardziej kojarzy mi się z kanapką u Mamy. Najlepiej smakuje na kromce świeżego chleba z odrobiną musztardy.
Składniki:
🥓 około 500 g surowego wieprzowego boczku
🥓 sól
🥓 1 duży liść laurowy
🥓 2 kulki ziela angielskiego
🥓 2 ząbki czosnku
🥓 czarny pieprz
🥓 mielona słodka lub ostra papryka.
Przygotowanie:
Boczek włóż do garnka i zalej wodą, by był przykryty. Dodaj sól, liść laurowy, ziele i czosnek. Gotuj, aż boczek będzie miękki. Wyjmij z wody na talerz, oprósz czarnym pieprzem i słodką papryką. Wstaw do lodówki. Gdy stężeje, pokrój w plastry.
