Składniki:
100 ml oleju
30 dag cebuli
2 łyżki cukru
3 łyżki octu jabłkowego
1 liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka gorczycy
½ łyżeczki chili
35 dag filetów śledziowych
szczypiorek.
Wykonanie:
Na oleju zeszklij półplasterki cebuli, dodaj cukier, chwilkę smaż, wlej ocet, dodaj liść, ziele i koncentrat. Wymieszaj. Duś około 10 minut. Pod koniec dodaj gorczycę i chili. Wystudź. Śledzie pokrój na kawałki, wymieszaj z sosem i wstaw do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.
