Każdego roku przygotowuję je na świąteczny stół. To chyba moje ulubione.
Składniki:
500 g solonych płatów śledziowych
300 g cebuli
100 g rodzynek
1/2 szklanki oleju
sok z połowy cytryny
mini kostka-smażona cebula
czarny pieprz
szczypta cukru.
Wykonanie:
Śledzie moczymy 2-3 godziny w wodzie, zmieniając ją. Płaty osuszamy, kroimy na kawałki. Rodzynki zalewamy gorącą wodą. Po 10 minutach osączamy. Cebulę kroimy w talarki, szklimy na oleju, dodajemy cukier, sok cytrynowy i rodzynki. Chwilę dusimy. Studzimy. Śledzie zalewamy sosem, doprawiamy pokruszoną kostką.
