Składniki:
1 kg cytryn
2 kg cukru.
Wykonanie:
Cytryny myjemy, nakłuwamy (np. wykałaczką) i moczymy w wodzie przez trzy dni. Wodę codziennie zmieniamy. Trzeciego dnia zalewamy cytryny nową wodą (tyle, żeby cytryny dociśnięte do dna, były przykryte) i gotujemy 1 godzinę. Wyjmujemy owoce, studzimy i kroimy w kosteczkę, a w wodzie rozpuszczamy cukier. Do syropu wrzucamy pokrojone cytryny i gotujemy 15 minut. Gorącą konfiturę wkładamy do słoiczków.
