Ogórki małosolne, które przygotujesz bez słoika i bez zalewy.
Składniki:
🥒 1 kg ogórków gruntowych
🥒 1 łyżka soli kamiennej
🥒 około 10 cm korzeń chrzanu
🥒 5 ząbków czosnku
🥒 2 gałązki kopru z baldaszkiem.
Przygotowanie:
Ogórki wrzuć do miski z wodą i pozostaw na minimum 30 minut. Po tym czasie dokładnie je umyj. Z ogórków obetnij końcówki i przełóż do woreczka strunowego. Dodaj sól, zamknij woreczek i potrząsaj nim do momentu, aż ogórki dokładnie pokryją się solą. Do woreczka dołóż obrany i pokrojony w plastry korzeń chrzanu, obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku oraz gałązki kopru. Woreczek włóż na 6 godzin do lodówki, a następnie przełóż w ciepłe miejsce na około 24 godziny. Po tym czasie ogórki będą gotowe do jedzenia.
Przechowuj w lodówce.