Ta sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs z grilla.
Składniki:
500 g ziemniaków
500 g bobu
sól
0,5 czerwonej cebuli (tym razem dałam zwykłą)
100-150 g sera feta
1 łyżka posiekanego koperku
0,5-1 łyżeczka czosnku granulowanego
czarny pieprz
2 łyżki oliwy lub oleju
przyprawa do zup w płynie - w ilości według uznania.
Przygotowanie:
Ziemniaki i bób ugotuj osobno w osolonej wodzie. Odcedź i wystudź. Bób obierz z łupinek. Ziemniaki pokrój w niezbyt dużą kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Ser pokrusz lub pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj czosnek, pieprz i oliwę. Dokładnie wymieszaj. Dopraw przyprawą do zup i ponownie wymieszaj.
Składniki na 3 porcje. 1 porcja to ok 460 kcal.