Propozycja na lekką, ale sytą i jakże smaczną kolację :)
Składniki:
300-400 g filetów z kurczaka
sól
czarny pieprz
papryka słodka
3-4 łyżki oleju
4-5 połówek brzoskwiń z puszki
około 100 g rukoli
100 g sera pleśniowego
3 łyżki słonecznika.
Wykonanie:
Filety kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Smażymy na oleju. Studzimy. Brzoskwinie odsączamy, dowolnie kroimy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Na półmisku rozkładamy umytą rukolę, mięso z powstałym sosem, brzoskwinie i ser. Posypujemy słonecznikiem.
Jeśli wolisz, możesz wymieszać ze sobą składniki.
