Przypadkiem trafiłam na ten przepis. Spodobał mi się, więc postanowiłam go wypróbować i przyrządzić taką sałatkę na kolację. Była pyszna, więc dzielę się teraz przepisem z Wami.
Składniki: (dla 4 osób)
4 duże garście roszponki
2 awokado
12 suszonych pomidorów w oleju
200 g sera z niebieską lub zieloną pleśnią
sok z cytryny.
Składniki na sos:
1/4 szklanki oleju z pomidorów lub czystego
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 zgnieciony ząbek czosnku
sól
mielony czarny pieprz.
Wykonanie:
Roszponkę rozkładamy na 4 talerzach. Pomidory odsączamy z oleju i jeśli są duże kroimy na pół. Awokado obieramy i kroimy na cienkie plastry, skrapiamy lekko cytryną, żeby nie ściemniało. Ser kroimy w kostkę. Na roszponce układamy awokado, pomidory oraz ser. Przygotowujemy sos: do słoika wkładamy wszystkie składniki sosu. Zakręcamy słoik i potrząsamy aż powstanie jednolita emulsja. Sosem polewamy sałatkę.
