Składniki:
około 300 g filetu z łososia
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki miodu
1 puszka ananasa
ostra papryczka chili lub habanero
1 paczka roszponki
ewentualnie świeża kolendra.
Przygotowanie:
Odetnij skórkę z łososia razem z szarą częścią pod spodem. Opłucz, osusz, pokrój w kostkę, włóż do małego naczynia żaroodpornego, polej mieszanką sosu sojowego, soku z limonki i miodu. Wymieszaj i zostaw na 15 minut. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10-15 minut. Odstaw do wystudzenia.
Ananasa pokrój w kostkę, przełóż do miseczki, dodaj drobno posiekaną papryczkę (w ilości według uznania) i wymieszaj.
Do miski wyłóż roszponkę. Dodaj łososia wraz z sosem oraz ananasa z papryczką. Wymieszaj delikatnie. Ewentualnie posyp kolendrą.
