Póki co, najlepsza tarta z rabarbarem. A rabarbar prosto z ogródka :)

Składniki: (na formę o średnicy 28 cm) 
300 g mąki pszennej 
1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny 
szczypta soli 
200 g zimnego masła 
1 jajko 
100 g cukru 
 
Składniki na nadzienie: 
4 łyżki zmielonych migdałów 
700 g rabarbaru 
150 g cukru 
1 cukier wanilinowy 
1 budyń waniliowy (bez cukru) 
 
Dodatkowo: 
cukier puder. 
 
Przygotowanie: 
Z podanych składników zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią i wstaw na 30 minut do lodówki. Po tym czasie 2/3 ciasta rozwałkuj na okrągły placek i wyłóż nim wysmarowaną masłem formę na tartę, tworząc wysoki brzeg. Ponakłuwaj widelcem i wstaw na środkową półkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz przez 15 minut. Pozostałe ciasto rozwałkuj i wytnij z niego paski o szerokości około 1,5 cm. Podpieczony spód posyp zmielonymi migdałami, a na migdały wyłóż rabarbar pokrojony w kostkę i wymieszany z cukrami i budyniem. Udekoruj paskami ciasta, tworząc kratkę. Tartę z powrotem wstaw do piekarnika. Piecz przez około 40 minut w temperaturze 160 stopni. Odstaw do ostygnięcia, a potem posyp cukrem pudrem.