Składniki: 
125 g masła 
1 szklanka cukru 
2 łyżki miodu 
1 słoiczek (około 300 g) powideł śliwkowych 
4 łyżeczki przyprawy do piernika 
1 łyżeczka cynamonu 
2 łyżki kakao 
2 łyżeczki sody oczyszczonej 
2 pełne łyżki kawy zbożowej Inka 
1 szklanka mleka 
2 jajka 
2 szklanki mąki pszennej. 
 
Składniki na polewę: 
1/3 szklanki śmietanki 30% 
1 łyżka kawy zbożowej Inka 
100 g czekolady (mleczna lub gorzka). 
 
Przygotowanie: 
Piekarnik nagrzej do 175 stopni. Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia. W szerokim garnku na małym ogniu roztop masło, dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj miód, 2 łyżki powideł, przyprawę, cynamon i kakao. Podgrzewaj jeszcze przez minutę na minimalnym ogniu, cały czas mieszając. Zdejmij garnek z ognia, odczekaj minutę i dodaj kolejno: sodę, kawę, mleko oraz roztrzepane jajka. Wszystko energicznie wymieszaj łyżką. Cały czas mieszając, dodawaj stopniowo mąkę. Masę wylej do przygotowanej foremki i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka). Wyjmij z piekarnika i ostudź, po czym przekrój piernik na 3 części i przełóż pozostałą ilością powideł. 
W rondelku zagotuj śmietankę, odstaw z ognia, dodaj kawę, wymieszaj do rozpuszczenia, następnie dodaj drobno połamaną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Polewę ostudź i polej nią przełożony piernik.