Składniki na ciasto:
150 g masła
100 g cukru
250 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
1 kg jabłek
50 g masła
1 łyżka cukru
przyprawa do szarlotki lub cynamon lub cukier wanilinowy
Dodatkowo:
1 łyżka bułki tartej
mleko
cukier.
Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w niezbyt drobną kostkę. W patelni lub rondlu roztopić masło, dodać cukier i poczekać, aż cukier zacznie się karmelizować. Włożyć jabłka, wymieszać i dusić około 5 minut. Dodać przyprawę i wymieszać. Masło zmiksować z cukrem na jasną masę. Miksując, dodać jajko i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie równe części. Pierwszą z nich wylepić dno foremki do tarty i posypać bułka tartą. Następnie nałożyć jabłka. Druga część ciasta rozwałkować, podsypując mąką. Wycinać kształty foremką do ciastek i układać na jabłkach. Wierzch ciasta posmarować mlekiem i posypać cukrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec przez 40-50 minut.
