Składniki:
100 g płatków owsianych błyskawicznych
100 g mąki (zwykłej lub pełnoziarnistej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 jajko
3 łyżki masła
1 cukier wanilinowy
100 ml miodu
100 g marchewki.
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do temperatury 170 stopni. W misce wymieszaj płatki owsiane błyskawiczne, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
Do drugiej miski wbij jajko, dodaj roztopione i ostudzone masło, cukier wanilinowy i miód. Wymieszaj. Dodaj suche składniki i wymieszaj. Dodaj obraną i startą na drobnej tarce marchewkę. Łyżką wykładaj ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i formuj dyski. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12 minut.
