Bez mąki i bez cukru. Idealne na drugie śniadanie. Najlepsze tuż po upieczeniu!
Składniki:
🍪 ½ szklanki kaszy jaglanej
🍪 10-12 suszonych daktyli
🍪 5 łyżek migdałów w płatkach
🍪 2 łyżki oleju rzepakowego
Składniki na mus:
🍪 1 pomarańcza
🍪 1 łyżeczka miodu
🍪 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
Dodatkowo:
🍪 ulubione orzechy.
Przygotowanie:
Pomarańczę obierz ze skórki i z błonek, przełóż do małego rondelka i zblenduj. Dodaj miód i mąkę rozprowadzoną w 1 łyżce wody. Mieszając, zagotuj.
Kaszę opłucz na sitku, przełóż do rondelka, zalej 1,5 szklanki wody i gotuj około 15 minut. Daktyle zalej wrzątkiem i mocz przez 15 minut, po czym odcedź, dodaj do kaszy i zblenduj. Dodaj migdały i olej. Ponownie zblenduj. Odstaw do ostygnięcia. Z chłodnej masy formuj kulki, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę spłaszcz i nałóż na środek porcję musu i orzeszek lub kilka. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 30 minut.
