Matka-wariatka nakarmiła rodzinę kwiatkami ;)
Składniki:
¼ szklanki mleka
¼ szklanki wody gazowanej
1 jajko
szczypta soli
szczypta cukru
około ½ szklanki mąki pszennej
7-8 kwiatostanów czarnego bzu
olej
cukier puder.
Wykonanie:
Kwiaty otrząsamy z ewentualnych zanieczyszczeń (nie płuczemy). W naczyniu roztrzepujemy mleko, wodę, jajko, sól i cukier. Dodajemy mąkę i mieszamy, aż utworzy się gładkie ciasto. Powinno być lejące, ale nie wodniste. Odstawiamy ciasto na około pół godziny. Po tym czasie kwiaty zanurzamy w cieście i wkładamy na rozgrzany w patelni głęboki olej. Smażymy na złoty kolor i odkładamy na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Odcinamy łodyżki (najlepiej nożyczkami), posypujemy cukrem pudrem.
