Pistacjowa wariacja na temat klasycznego tiramisu.
Składniki:
🟢 4 żółtka
🟢 50 g cukru pudru
🟢 szczypta soli
🟢 250 g mascarpone
🟢 200 g śmietanki 36%
🟢 70 g pasty pistacjowej
🟢 około 120 g malutkich biszkopcików
🟢 100 ml espresso
🟢 25 ml brandy
🟢 pistacje.
Przygotowanie:
Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj szczyptę soli, mascarpone i śmietankę. Ubijaj, aż krem zgęstnieje. Dodaj pastę pistacjową i delikatnie, ale dokładnie zmieszaj. Na spód szklanek włóż biszkopty. Polej kawą zmieszaną z alkoholem. Nałóż porcję kremu. Ponownie włóż biszkopciki i polej je mieszanką kawy i alkoholu. Nałóż kolejną porcję kremu. Całość udekoruj pistacjami. Deser schłodź w lodówce.