Składniki na warstwę owocową:
800 g śliwek
2 łyżki cukru
100 ml soku pomarańczowego
1 łyżeczka cynamonu
Składniki na kruszonkę:
1 łyżeczka cynamonu
150 g mąki pełnoziarnistej
100 g zimnego masła
2 łyżki cukru
4 łyżki płatków owsianych
50 g płatków migdałowych.
Przygotowanie:
Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na połówki lub ćwiartki. Dodaj sok pomarańczowy, cukier i cynamon. Wymieszaj, po czym przełóż do jednego dużego żaroodpornego naczynia lub do kilku małych.
Mąkę, cynamon i posiekane masło rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj cukier, płatki owsiane i migdałowe. Wymieszaj. Kruszonkę równomiernie rozłóż na śliwkach. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni i zapiekaj przez około 30 minut, aż kruszonka zbrązowieje.
