Składniki:
140 g płatków owsianych
50 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
200 ml mleka
1 jajko
1 łyżka oleju
2 banany
½ szklanki cukru
4 łyżki wody
2 łyżki masła
50 g rodzynek.
Przygotowanie:
Płatki zmiel na mąkę, wsyp do miski, dodaj mąkę, jajko, cukier, mleko i olej. Dokładnie zmiksuj. Jeśli ciasto będzie za rzadkie, dodaj mąkę, a jeśli za gęste, dodaj mleko. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut. Na rozgrzaną, delikatnie natłuszczoną patelnię wylewaj rozmieszane za każdym razem ciasto, rozprowadzając je równomiernie po całej patelni. Smaż z obu stron. Banany obierz ze skórki i pokrój w plasterki. Na patelnię wsyp cukier i wlej wodę. Skarmelizuj cukier (powinien osiągnąć złoty kolor). Następnie dodaj masło i wymieszaj, żeby składniki dokładnie się połączyły. Dodaj rodzynki i, cały czas mieszając, podgrzewaj jeszcze 2 minuty. Na koniec dodaj banany, podgrzewaj kolejne 2 minuty. Naleśniki ułóż na talerzach, a na nich rozłóż karmelizowane owoce.
